治胃癌抗衰老降低胆固醇保护心血管清热解暑适宜人群：一般人群均可食用。尤为适宜容易【长痱子、生疮疖】的人。禁忌人群：茄子性凉，【脾胃虚寒、体弱、便溏、哮喘】者不宜多食；手【术前】不宜吃茄子。绿茄子炒豆角 所需材料茄子一个豆角8根蒜3瓣生姜适量小米椒4个盐适量油适量鸡精适量绿茄子炒豆角 做法步骤详解

　　1准备食材

　　2茄子洗净切寸段然后泡在水里

　　3豆角摘去两边然后切寸段

　　4辣椒蒜生姜切好

　　5锅中放适量水烧滴几滴油加适量盐然后把豆角炒2分钟

　　6锅中多放点油，烧至七八分热以后把茄子到进去

　　7炒至变软然后沥干油盛出备用

　　8锅中留底油把生姜蒜辣椒放去爆香

　　9再把豆角放去炒

　　10等豆角炒熟后把炒好的茄子加入，放适量盐

　　11加一点点水继续翻炒，然后加适量鸡精调味即可