夏天胃口差，凉拌菜是个不错的选择，酸辣的就更开胃了，荤素搭配的拌猪耳，清爽又美味。”食材明细

　　主料猪耳1只猪舌1只黄瓜1根柠檬半只红椒半只香菜适量辅料葱适量姜适量料酒1大勺辣油1勺糖1勺生抽1勺香油1勺白醋少许酸辣口味拌工艺数小时耗时简单难度

　　酸辣拌猪耳的做法步骤

　　1准备的原料。

　　2猪舌，猪耳·加葱，姜，料酒，清水烧开。

　　3再凉水冲洗干净表面的浮沫。

　　4重新加清水，葱姜烧开改小火炖半小时左右放凉。

　　5黄瓜，红椒切丝，柠檬切薄片，香菜切碎。

　　6煮好的猪舌猪耳切薄片。

　　7所有处理好的主料加一起再加生抽，糖，白醋，辣油，香油。

　　8拌匀就可以。

　　9现拌现吃哦！

　　小窍门

　　1.猪舌，猪耳要先焯水再煮熟。

　　2.酸甜辣的感觉根据自己家人的口感调节。

　　3.加点柠檬片可以去腥增香。