材料准备：

　　红菜苔500克、大蒜5瓣、盐适量、油适量

　　做法步骤：

　　1、准备好原材料。

　　2、大蒜切成末，一般用到蒜末的时候都先切蒜，这样蒜末与空气充分接触十来分钟，能生成更多的大蒜素。

　　3、红菜苔斜着切成段，用手掐一下根部，如果有比较老的根就去掉一小段。切好后一定要充分沥干水分。

　　4、锅烧热，加入适量油，烧到有点冒烟，下入大蒜爆一下

　　5、紧接着下入红菜苔快速翻炒，变色后加入适量盐，翻匀出锅。炒这菜需要急火快炒，叶子为了拍照，上图的蒜末都有点焦了。

　　以上就是小编为大家带来的清炒红菜苔的做法了！