入秋时间，我家地里现在只有生菜、毛豆、南瓜，生菜除了沙拉还可以炒，百度一下吃生菜的好处： 生菜含有大量β-胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、维生素B6 、维生素E、维生素C等成分，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。 1、改善睡眠 生菜中含有的莴苣素是一种很好的有效的催眠成分，可以稳定情绪，促进睡眠，并能辅助治疗神经衰弱。 2、减肥瘦身 生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜； 3、保护视力 生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。 4、增强免疫 生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。 5、预防癌症 生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质，它对癌细胞有明显的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面，效果显著。

　　清炒生菜的用料

　　生菜2颗食用油1勺

　　盐适量

　　清炒生菜的做法

　　步骤1

　　生菜二颗洗干净淋干水分

　　步骤2

　　大的生菜可以对切开，小的就不用了，左边的是大的右边是小的

　　步骤3

　　锅内放油大火炒生菜，快速翻炒均匀，加入适量盐调味即可

　　步骤4

　　装盘

　　步骤5

　　早上炒个生菜下粥，喜欢

　　步骤6

　　早餐就这么简单

　　步骤7

　　生菜，紫甘蓝、苦菊，小番茄喜欢的多可以加入，洗干净，冷开水过一过，挤上丘比沙拉酱

　　步骤8

　　也可以挤上丘比培煎芝麻味的沙拉

　　步骤9

　　鸡胸肉生菜沙拉，B爸特别喜欢培煎芝麻咪的沙拉酱

　　清炒生菜的烹饪技巧

　　生菜洗干净后水沥干，放油后一定要大火快速翻炒，不用加水也不用加盖，喜欢吃大蒜的果友可以放几瓣一起炒