材料准备：鹌鹑蛋（已煮熟）、鸡翅（已清洗）、姜片、郫县豆瓣酱料酒、生抽、香醋、白糖、盐

　　做法步骤：

　　（1）将已煮熟的鹌鹑蛋剥壳，待用。

　　（2）将已清洗好的鸡翅放在案板上剁成块，待用。

　　（3）烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

　　（4）随后，下入剁好的鸡翅，加适量的料酒翻炒翻炒。

　　（5）接着，合入剥好的鹌鹑蛋翻炒一下。

　　（6）然后，加适量的郫县豆瓣酱，加适量的清水煮开。

　　（7）最后，加适量的生抽、加适量的香醋、加适量的白糖、加适量的盐调味煮开，煮至汤汁快要收干了，即成。