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温补提神食谱鸡腿烧土豆

来源:互联网 时间:2018-10-11 08:39 编辑:街头拐角 阅读() 手机版访问
导读:夏天虽然热,也需吃些温补食物,让身体摆脱疲劳,提起精神,更好的工作,今天这款鸡腿烧土豆,红烧做法,配上最爱的土豆,肉香味侵入土豆中,面香好吃。...

  夏天虽然热,也需吃些温补食物,让身体摆脱疲劳,提起精神,更好的工作,今天这款鸡腿烧土豆,红烧做法,配上最爱的土豆,肉香味侵入土豆中,面香好吃。

  【温补提神食谱鸡腿烧土豆】

  主料:鸡腿2个、土豆2个、

  :油适量、盐4g、冰糖10g、小葱3根、姜10g、料酒4ml、

  步骤

  1.准备鸡腿,洗净切块,土豆两个,冰糖适量

  2.准备葱段和姜片

  3.清水中放少许料酒

  4.将鸡腿放入焯至出血沫

温补提神食谱鸡腿烧土豆

温补提神食谱鸡腿烧土豆

  5.鸡块投洗干净,控干,土豆去皮

  6.炒锅放底油烧热

  7.下入冰糖熬糖色

  8.炒至冰糖呈棕色

温补提神食谱鸡腿烧土豆

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  9.迅速下入鸡腿块翻炒,至都挂满糖色

  10.下入葱段和姜片

  11.翻炒,将鸡肉表面的水分都煸出去

  12.加入温水

温补提神食谱鸡腿烧土豆

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  13.加入土豆块,放一个葱结

  14.烧制过程中放入大约4克的盐

  15.至汤汁收干,鸡腿肉很容易熟

  16.出锅装碗

温补提神食谱鸡腿烧土豆

温补提神食谱鸡腿烧土豆

  小贴士

  鸡腿肉是比较容易熟的,炒完和土豆一起放都可以的,一起都熟了

  炒糖色注意火候,动作要快,糖会瞬间变色的

  鸡腿的营养价值

  1.增强抵抗力

  鸡腿肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

  2.调节体质

温补提神食谱鸡腿烧土豆

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  鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作用。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

  鸡腿的食用效果

  益气 补精 添髓

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