1、准备好主要食材，黄瓜洗净。

　　2、将黄瓜置于案板上，两边各放一根筷子。

　　3、刀刃与筷子呈45度或135度夹角斜切下刀，将黄瓜切0.2公分左右厚度的片，切到筷子处停。

　　4、翻面，同步骤2、3，将另一面切完。

　　5、将蒜瓣切成末。

　　6、生抽、醋、白糖、盐、香油混合，调成调味汁。

　　7、将干辣椒掰成小块，连同蒜末一起放在黄瓜上。将调味汁用小勺均匀地淋在黄瓜上。

　　8、淋上烧热的花椒油，趁热浇在蒜末和干辣椒上即可。