蓑衣黄瓜的做法 蓑衣黄瓜的制作过程
导读：刀刃与筷子呈45度或135度夹角斜切下刀，将黄瓜切0.2公分左右厚度的片，切到筷子处停。...
1、准备好主要食材，黄瓜洗净。
2、将黄瓜置于案板上，两边各放一根筷子。
3、刀刃与筷子呈45度或135度夹角斜切下刀，将黄瓜切0.2公分左右厚度的片，切到筷子处停。
4、翻面，同步骤2、3，将另一面切完。
5、将蒜瓣切成末。
6、生抽、醋、白糖、盐、香油混合，调成调味汁。
7、将干辣椒掰成小块，连同蒜末一起放在黄瓜上。将调味汁用小勺均匀地淋在黄瓜上。
8、淋上烧热的花椒油，趁热浇在蒜末和干辣椒上即可。
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