香油火鸡肝的做法

　　菜系及功效：私家菜 补血食谱 明目食谱 贫血食谱

　　口味：咸鲜味

　　工艺：蒸

　　香油火鸡肝的制作材料：

　　主料：火鸡肝250克

　　辅料：榨菜50克

　　调料：料酒10克,椒盐5克,胡椒粉2克,香油5克,白砂糖3克,姜2克,大葱5克,姜汁3克

　　鸡肝的营养价值

　　鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏。鸡杂之一。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络（加工时须摘去）。其色紫红，质细嫩。宜卤、炸。如：卤鸡肝，炸鸡肝。因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。

　　教您香油火鸡肝怎么做，如何做香油火鸡肝才好吃

　　1. 将榨菜洗净切成丁，加白糖、香油拌匀；

　　2. 葱切段，姜切片；

　　3. 火鸡肝洗净加姜片、葱段、料酒、胡椒粉拌匀腌入味，上锅蒸至熟透；

　　4. 将蒸熟的火鸡肝加花椒盐、榨菜块拌匀即可食用。