用料

　　白菜叶16片

　　肉末克

　　葱根

　　香菇3朵

　　生抽勺

　　料酒半勺

　　蚝油勺

　　鸡蛋1个

　　香油勺

　　盐克

　　淀粉勺

　　蒜1头

　　小米辣1个

　　白菜卷的做法

　　锅里烧水，白菜洗净，把前面叶多的地方切下来，焯水变软一点，捞出晾凉。

　　猪肉剁馅，葱姜切末，两个香菇切末，所有放一起，半勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，适量盐，加一点香油，一个鸡蛋，加点淀粉搅匀。

　　用晾凉的白菜叶包肉，把两边卷进去，都包好摆盘子里，水开后蒸20分钟。

　　蒜，小米辣切末。把盘子里蒸出的水倒碗里，加一勺生抽，两勺蚝油，适量淀粉。

　　锅里放油，爆香蒜小米辣，把调好的料汁倒入炒稠。

　　均匀的淋上。