这个锅贴是不是看起来像煎饺，其实二者没什么大的区别，只不过封口的叫煎饺，开口的叫锅贴。

　　工艺：煲

　　口味：咸鲜味

　　主料：

　　香菇猪肉馅150g，小麦面粉150g

　　辅料

　　油适量，盐适量，韭菜适量

　　猪肉香菇锅贴的做法：

　　1.胡萝卜切碎，不喜欢的可以不放不会影响口味。我纯粹是因为萌萌要吃，为了均衡营养搭配的蔬菜。

　　2.过油炒一下，可有利于脂溶性营养的释放。

　　3.炒熟盛出备用。

　　4.香菇反复洗净后再泡发，因为后面香菇水还有用。

　　5.泡发后攥干。

　　6.切碎成丁。

　　7.剁好的猪肉糜加淀粉，姜粉，蚝油，老抽和生抽调味。

　　8.搅拌均匀后，分多次，慢慢搅进香菇水，每次都香菇水吸收了再加下一次的。

　　9.最后加一小勺香油。

　　10.搅拌均匀，肉馅会水当当的，锅贴也会汤汁十足。

　　11.把切好的胡萝卜和香菇丁一起加入，拌匀。

　　12.取一张饺子皮，放入适量肉馅。