鸡蛋汤的做法，西红柿蛋汤。在我们的正餐中，有些人习惯了喝饭后喝一些汤来养胃，这是个不错的习惯。并且现在汤类的做法非常多，今天为大家推荐的是：西红柿蛋汤。

　　材料：

　　西红柿2个、鸡蛋1个、青葱1根、生姜3片、猪油1/3汤匙、香油2滴、白胡椒粉少许、盐1/2茶匙、味精少许、清水700毫升。

　　做法：

　　1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2 分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用。

　　2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀。