辣拌肺丝

　　工艺：拌

　　口味：辣味

　　菜系：私家菜

　　功效：私家菜 肺调养调理 咳嗽调理

　　主料：猪肺 250克

　　辅料：

　　调料：香菜 10克 大豆油 40克 盐 3克 味精 3克 醋 5克 辣椒（红、尖、干） 15克 大蒜 3克 大葱 3克 姜 2克 各适量制作方法

　　1.将肺子切丝装盘，用热油把干红辣椒丝炸酥，倒肺丝上。2.用各种调料兑好的汁浇上，加入香菜，拌匀即成。

　　口感

　　辣、香。

　　推荐食用时间

　　早餐|中餐|晚餐|零食

　　营养解析

　　猪肺：猪肺有补虚、止咳、止血之功效，可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症；常人不必多食。

　　食物相克

　　猪肺：猪肺不宜与白花菜、饴糖同食。