甘蔗大家都有吃过吧，它可是含铁量非常高的冬季水果之一。甘蔗好吃，营养价值高，常吃对身体好。小编我喜欢吃甘蔗，它那甜甜的甘蔗汁食用以后真是让人回味呀。那么常吃甘蔗上火吗？甘蔗的食疗养生效果你又知道多少？接下来就随小编一起来看看吃甘蔗的好处有哪些吧。

很多人在吃甘蔗的时候都会有这样一个疑问，那就是吃甘蔗上火吗？有的人在吃了甘蔗以后嘴里面会长小泡，这是怎么回事呢？是因为吃甘蔗后上火的缘故吗？今天小编在这里告诉大家，其实吃甘蔗是不会上火的，反之甘蔗具有清热、润燥、生津、补肺益胃的作用。之所以会出现舌头，口腔周围长小泡“上火”的现象，其原因如下。

营养健康 | 吃甘蔗上火吗

甘蔗上火吗？待小编细细给大家道来吧。甘蔗一般可分为两种，一种是皮色青黄的黄皮甘蔗，俗称黄皮甘蔗，它味甘、性凉，具有清热之效，能够解肺热和肠胃热肺热咳嗽，吃这种甘蔗是不会上火的。另一种是皮色深紫近黑的甘蔗，俗称黑皮甘蔗，这种甘蔗性质温火，喉痛热盛者则不宜大量食用。吃甘蔗上火吗？通常情况下只要适量的食用是不会上火的。

甘蔗的主要营养成分是纤维素，甘蔗中所含的纤维比较特别，它特别的粗，然而我们舌头的组织又比较嫩，吃甘蔗的时候舌头与甘蔗的纤维产生了摩擦，这样就很容易蛰伤舌头上的组织。甘蔗汁中的含糖非常丰富，而舌头上有分泌唾液的腺体，其实唾液就是一种酶，这种酶也是一种麦芽糖酶，它可以把口中的糖转化为麦芽糖，就是酶的反应使舌头起泡。关于吃甘蔗上火吗？这个问题大家现在知道了吧。

营养健康 | 挑选甘蔗的小技巧

甘蔗一般是在秋季大量上市的，但是很多超市里整个冬天，甚至是春天都有甘蔗出售的，让喜欢它的人随时都能吃到。不过，春季里的甘蔗大多是秋季的存货，我们都知道甘蔗储存了一个冬天后，就非常容易变质的，在甘蔗末端出现絮状或茸毛状的白色物质。当你切开甘蔗之后，断面上还会有红色的丝状物，这种甘蔗食用以后会导致甘蔗中毒。所以大家在食用甘蔗的时候一定要注意哦。

1、我们在挑选甘蔗时以粗细均匀为佳。过细的不能选，过粗一般也不建议，可以选择相对中等粗细均匀的甘蔗。

2、甘蔗颜色亮而黑。皮泽光亮，甘蔗皮上带有白霜，其颜色越黑越好。颜色越深这说明甘蔗越老，因为甘蔗是越老越甜的，所以皮色黑的老甘蔗最甜哦。

3、甘蔗直而不弯。甘蔗弯来弯去的可能是有虫口。因此我们要挑选相对比较直的甘蔗。

4、甘蔗节头少。甘蔗的节头太密的话，不好吃，而且还比较硬。因此我在选择甘蔗时一定要选择节头少而均匀的甘蔗，这样吃起来比较爽。

5、甘蔗无霉变。大家在挑选甘蔗的时候一定要注意。霉变的甘蔗中含有大量的毒素，食用后是非常容易中毒的。霉变甘蔗中含有一种神经毒素———基丙酸，中毒后的症状是以中枢神经系统损伤为主。通常来说，吃了甘蔗2到8小时以后，出现头晕、呕吐、头疼、视力障碍，进而四肢僵硬等现象，也就是甘蔗中毒的明显症状，严重的还会导致昏迷和死亡。因此大家在食用的时候一定要特别注意。

相关专家指出，品质好的甘蔗去肉质清白、味甘甜。未成熟的甘蔗采收后如果储存不当，就非常容易发生霉变的。霉变的甘蔗外皮失去光泽，去质地较软，瓤部颜色比正常的甘蔗要深，一般是呈浅棕色，带有醪糟味或酸霉味。其实大家也不要过分的担心，只要在吃的时候仔细挑选，这是完全可以避免甘蔗中毒的。吃甘蔗上火吗？挑选甘蔗的小技巧，大家都清楚了吧。