对于肠胃不好人群，在夏季我常吃些藕，有效的保护胃粘膜，让胃部正常蠕动起来，今天做了拌藕片，配上干辣椒油，酸辣清脆，是一道自然小清新凉拌菜。

　　【保护胃粘膜夏季凉拌藕片】

　　主料：藕500g 、

　　辅料：油适量、盐3g、芥末油2ml、花椒10粒、大蒜4瓣、干葱1个、泡椒8个、小米椒4个、白醋3ml、

　　步骤：

　　1.莲藕去皮

　　2.切薄片放入点少量白醋的清水中

　　3.开水焯烫至开

　　4.焯好后投凉

保护胃粘膜夏季凉拌藕片

　　5.藕片控干，加盐，芥末，白醋，芥末油

　　6.准备蒜末和葱末

　　7.底油烧热，加入葱蒜末，花椒，小米椒

　　8.爆香

保护胃粘膜夏季凉拌藕片

　　9.将葱蒜油倒入盘中

　　10.吃时拌匀即可

保护胃粘膜夏季凉拌藕片

　　小贴士

　　藕片切薄片，容易焯熟，切片后放入清水中加点白醋，以免变色

　　喜欢吃辣还可以加一点老干妈辣椒油

　　藕的食用效果

　　1.强健胃粘膜

　　维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

　　2.预防贫血

保护胃粘膜夏季凉拌藕片

　　预防贫血，协助肝脏的运动。

　　3.改善肠胃

　　单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

　　4.止血

　　莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

　　谁应该阅读《保护胃粘膜夏季凉拌藕片》？答案是：几乎所有人都应该阅读。《保护胃粘膜夏季凉拌藕片》是当代的热点话题，天天养生提供了许多实用的养生指南，通过阅读《保护胃粘膜夏季凉拌藕片》不仅能够了解健康的秘密，进而掌握自己的命运，拥有健康美丽的人生。

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