例假期间吃什么?调节例假的皮蛋瘦肉粥做法
月经期间吃皮蛋瘦肉粥可以吗?月经期是可以吃皮蛋瘦肉粥的。但是应该避免吃生冷、寒凉以及咸辣的食物如冰激凌、梨、辣椒、肉桂等,多喝一些温热并且促进血液循环的饮料,如红糖水、姜茶等。摄取具有补血功能的食物,如红枣、莲子、川贝等,可将它们熬成滋补粥,睡前饮用,不但能促进血液循环、减轻经期不适,还能补血养气、使肤色红润。
一到每个月的那几天心情总是莫名的不好,听老人们说皮蛋瘦肉粥可以帮助例假的痛苦,但是皮蛋瘦肉粥该怎么做呢?现在我们就一起来看看皮蛋瘦肉粥的做法吧。
正宗皮蛋瘦肉粥的做法
煮粥用料:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋),姜1块,水足量,油盐适量。
操作过程:
1、挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软。
2、煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀,腌至少半小时。放心,虽然用了很多油,但是油会在煮粥的过程中挥发,令米绵烂,所以并不油腻的。
3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或腌成咸肉:煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,要保持一整块肉块不要切开(我一般用大约巴掌大、1~2厘米厚的一块猪肉,如果条件许可,用猪腱肉味道更好)。如果用瘦肉煮粥,那么要先用沸水把瘦肉略微煮煮,然后洗净;如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥,那么要提前一天腌咸猪肉,方法如下:猪肉一块,冲洗干净,抹干,撒2~3茶匙盐,均匀涂抹在肉上,放冰箱冷藏箱腌12小时或更长时间才可以入味。
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