健脾开胃腊肉豆干蒜苗

　　原料：蒜苗、腊肉、白豆干。豆瓣酱、酒、蚝油（或酱油）、糖。

　　操作：

　　1、豆干切丝，在水里稍微煮一下可以去除豆腥味。

　　2、蒜苗切段。

　　3、锅内倒少许油，有温后下腊肉翻炒。

　　4、放入豆瓣酱炒香。

　　5、放入蒜苗炒断生，并倒入少许酒。

　　6、倒入蚝油。

　　7、放糖调味。我做饭喜欢边做边尝味，这样才能做出最适合自己和家人的饭菜，而不是照着菜谱算几勺几克。

　　8、最后放入豆干炒匀即可。