白饭（隔夜）约200~300g猪肉片80g泡菜30g洋菇4朵青葱1根海苔丝适量鲜奶油1大匙酱油1小匙盐1/4匙做法

　　1洋菇洗净切片，猪肉片切小块，青葱切丝。

　　2准备一个塑胶袋，将白饭放入，用手掌心稍微按压白饭（不用压很多次，压个8~10次即可）。

　　3将袋子里空气挤出，开口反折。用杆面棍将白饭压平压密合。

　　4用剪刀剪开塑胶袋，拿一把用冰水冲洗过的刀，将白饭切成自己需要的大小。

　　5平底不沾锅下少许的油，将白饭两面煎到微焦，起锅备用。

　　6热锅，下些许油先炒香洋菇、猪肉片，再下泡菜，起锅前加入调味料搅拌即可起锅。

　　7将泡菜猪肉摆放置锅粑上，洒上青葱、海苔丝即可！！