猪肉片3片高丽菜1/4颗红萝卜1/3条柴鱼片适量中筋面粉100克蛋1颗水120C.C.油适量七味粉1/2小匙盐2小匙酱油1小匙蚝油1小匙做法

　　1食材。

　　2面粉、蛋、盐加水拌匀成一面糊。

　　3面糊为呈浓稠状，滴落缓慢，再静置10分钟以上。

　　4高丽菜、红萝卜洗净，切丝。

　　5将所有食材放进面糊内，拌匀，需要所有菜都均匀沾上面糊，盆内没有留下多余的面糊。

　　6热油锅，倒进面糊，尽可能让它呈厚圆状。

　　7舖上猪肉片。

　　8转中火，盖上锅盖，让蔬菜的水分会跑出，中间部份才易熟。当边边有焦酥状时，翻面继续再煎，煎至熟。

　　9最后让有猪肉片的那面朝上，均匀刷上酱油和蠔油的混和液。

　　10撒上七味粉。

　　11撒上柴鱼片，就可起锅了。

　　12完成。