二、腊肉烧花菜

　　材料：半肥半瘦的腊肉100克、花菜一朵、新鲜青红辣椒各两只。

　　调料：酱油一小勺、鸡精少许。

　　做法：

　　1、先将腊肉用温水清洗干净，然后切稍厚的片，加半碗水入蒸锅隔水蒸10分钟。

　　2、青红椒切片，花菜切成小朵。

　　3、将蒸好的腊肉连汤汁一起下锅烧开，接着下花菜一起烧几分钟，大火收汁，放辣椒片翻匀，淋酱油撒鸡精即可。

　　三、番茄炒花菜

　　材料：番茄（西红柿）2个，花菜250克，盐1/2勺，糖1/2勺，植物油11/2勺。

　　做法：

　　1、一个番茄切成4块，花菜切小块。

　　2、将炒锅烧热之后放入植物油，油温7成热的时候，放入花菜翻炒2分钟左右。

　　3、放入番茄继续翻炒4分钟左右，入盐、糖翻炒30秒，即可。