凉拌莴笋的做法 怎么做凉拌莴笋好吃
导读:调酱汁:碗里放蒜米,辣椒,白芝麻(这个也可以不放),用热油淋后,放糖,生抽,白醋,蚝油,麻油,搅拌均匀。...
莴笋的营养与价值
莴笋肉质细嫩,而且营养价值极高,不仅对人体的基础代谢和体格发育产生有利影响,所含的氟元素,还可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长,多食莴笋好处多多,赶紧让莴笋成为你餐桌上的美食吧!
凉拌莴笋结~几块钱的高级料理,简单又好吃,爽口又解腻。”食材明细
主料莴笋2颗辅料小米辣8颗蒜米5颗熟白芝麻适量调料生抽2勺白糖1勺麻油1勺白醋1勺蚝油1勺微辣口味拌工艺廿分钟耗时简单难度
凉拌莴笋的做法步骤
1准备食材:莴笋,蒜米,小米椒。
2将莴笋去皮后切成10厘米一段,切成长方体,蒜米、辣椒切段。
3将莴笋切成片。
4在中间切开一刀,两头不要切断留1厘米左右。
5用盐腌制15分钟。
6用纯净水洗去盐分后沥干水份,然后将莴笋片制作成麻花状(将莴笋片一端穿过划开的缝隙,然后一拉,莴笋结就成了)。
7翻好的莴笋结装盘备用。
8调酱汁:碗里放蒜米,辣椒,白芝麻(这个也可以不放),用热油淋后,放糖,生抽,白醋,蚝油,麻油,搅拌均匀。
9将酱汁浇到莴笋上。
10简单又爽口的莴笋结。
小窍门
莴笋因为腌制过,不用加盐了哟,
可以放冰箱冷藏30分钟,口感更好哦!
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