椰蓉开口酥的做法
导读:本文介绍椰蓉开口酥的图文详解做法,这一道美味的糕点,是不是很想尝试一下呢?...
15. 包入一份椰蓉馅
16. 捏紧收口,收口朝下整成圆形;
17. 六个原味的开口酥都如此操作完后,包好的生胚用刷子在表面刷上蛋黄液,然后可以放冰箱冷藏一会(这是为了让表面的蛋黄液干的快些,等会开十字刀口的时候会好操作)。
18. 其他18个红曲、抹茶、紫薯开口酥也如原味的一样包入一份椰蓉收好口;(加了红曲、抹茶、紫薯粉的开口酥是不用刷蛋液的)
19. 用锋利的小刀在上面划十字,力度大概以感觉切到椰蓉馅上就好;
20. 最后在冷藏后表面蛋黄液已干的原味开口酥上面也划十字开口;
21. 做好的开口酥放入预热好的烤箱,180度烤30分钟左右。
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