甘露酥的做法很简单，最简单的配置就是——水，油，面粉，豆沙，鸡蛋

　　制作过程

　　难度：配菜(中级)

　　时间：30-45分钟

　　主料

　　低筋面粉200克 色拉油100毫升，豆沙适量 鸡蛋1个，砂糖120克

　　步骤

　　1.低粉筛好后备用，砂糖和油溴粉泡打粉混合加热溶化。

　　2.鸡蛋（留下少许刷汁用）低粉 混合的糖油混合后 好像叠积木一样一层压一层混合弄均匀，以折叠形式叠均匀最后弄成面团。

　　注意：不能好像搓面团那样混合，会起筋不好吃。

　　3.面团松弛30分钟，取适量豆沙搓成团备用。

　　4.适量面团压平，接着放入豆沙，再取适量面团压平后两者压平即可。

　　5.松弛10分钟，烤箱180度预热10分钟。

6.刷蛋汁烤箱中层180度 烤15-20分钟即可。

小贴士

　　选用猪油或牛油，酥油也可以，味道更香哦