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龙利鱼的功效 哪些人不宜吃龙利鱼

来源:中药360 时间:2020-10-08 13:26 编辑:liuhaiqiu 阅读() 手机版访问
导读:龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼,鳎目鱼、龙半滑舌鳎。个头硕大的龙利鱼,有男人的肩膀那么宽,个头也有女孩子的身高那么高。...

   龙利鱼的简介

  龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称子板鱼、鳎目、鳎米,是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在中国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点,适温范围3.5—32℃,最适水温14—24℃,适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然资源量少,味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品,深受广大消费者青睐,目前活鱼价格很高。加之,半滑舌鳎生长速度快,食物层次低,能耐低氧,病害少,适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。

  龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼,鳎目鱼、龙半滑舌鳎。个头硕大的龙利鱼,有男人的肩膀那么宽,个头也有女孩子的身高那么高。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。特别值得一提的是,龙利鱼只有中间的脊骨,刺又少、肉又多,几乎没有任何鱼腥味,香煎来吃味道真是棒极了。

  龙利鱼的食用处理方法

  1.龙利鱼用清水冲洗后,用厨房纸吸干水分切片。

  2.鱼片加入白酒,生姜片,生粉,盐用手抓匀后腌制一小时。

  龙利鱼的吃法(做法)大全

  香煎龙利鱼做法

  做法:

  1、1000克鲜活的龙利鱼清洗干净。

  2、加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐,码味2个小时。

  3、烧热锅子,加一勺油,一次放入铺满锅子的鱼,不要重叠,中火煎5分钟。

  4、翻一面,再煎3~4分钟。

  5、所有的鱼分别煎好后,根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒

  6、肉质非常细嫩,非常鲜美。

  龙利鱼卷的做法

  材料: 龙利鱼片,广东腊肠,红萝卜,丝瓜,青葱调味料: 糟卤,蚝油,砂糖,麻油

  做法:

  1) 龙利鱼肉切成长条薄片,用糟卤腌15分钟以上备用。

  2) 广东腊肠,红萝卜,丝瓜和青葱白切成细条/段备用。

  3)红萝卜放沸水里烫软备用。

  4) 用鱼片将广东腊肠,红萝卜,丝瓜和青葱等卷成鱼卷。

  5) 烤盘上铺上锡箔纸,涂上麻油。将鱼卷排置烤盘上(鱼卷的接口处朝下以免松开),再朝每个鱼卷洒几滴麻油,然后放进小烤箱烤至鱼断生。

  6) 鱼卷上碟,烤盘里的汁液倒进小煮锅里头,加点鸡汤,用蚝油,糖调味做成芡汁浇在鱼卷上即可。

  1、哪些人不能吃龙利鱼

  肝硬化病人忌吃;结核病人在抗痨治疗过程中忌吃;痛风患者不宜吃。

  2、龙利鱼的适用人群

  一般人群皆可食用。

  3、龙利鱼的食用禁忌

  龙利鱼目前没有相克的食物,大家可以放心食用。

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