制作指导：

　　由于澳洲坚果营养丰富、香脆可口、风味独特，被誉为世界最高级的食用坚果。

　　但是由于单不饱和脂肪酸油脂往往有易氧化、产生过氧化物、安全性欠佳、易产生负面后果等缺点，所以建议你还是直接食用干果，而不去烹饪吃。

　　夏威夷果可鲜食，夏威夷果（澳洲坚果）除了制作干果外，还可制作高级糕点、高级巧克力、高级食用油、高级化妆品等。

　　果皮粉碎后可混作家畜饲料，果皮还可用作土壤的肥料，果壳可制作活性炭或作燃料，也可粉碎作塑料制品的填充料。

　　食用人群：

　　1、一般人群均可食用。

　　2、特别适合孕妇和儿童食用。

　　3、由於果粒坚硬，消化力弱人士稍稍多吃，会觉梗胃。

　　4、嚼碎吞咽时，容易呛喉，而果屑藏存喉间摺壁内，会胀大发臭，颇难清理。

　　5、果仁经烘香或油泡后，可提升口感，但却偏向燥热，引发豆豆喉痛痔疮。

　　精选妙藏：

　　1、尽管机械收获机被考虑采用，坚果大部分还是以手工收获的。收获也许会维持6－12周时间。

　　2、内核通过浮选被评为两种等级，I级内核（＞72%油）漂浮，II级（＜72%油）下沉。

　　3、常温存储。