养生是一个大家都非常重视的问题，现在由于生活节奏加快、环境污染严重、熬夜加班、睡眠不足、精神压力大等等各种原因，导致很多年轻人身体开始垮掉，头发开始秃掉，所以大家都想要养生。而养生的话就要多吃水果和蔬菜。那么吃什么果蔬有助于养生呢？蔬果食用又需要注意什么呢？

　　养生吃什么水果好？

　　1.香蕉

　　大部分人认为，香蕉人人都吃过，不见的果肉有多少水分，这哪能补水？其实香蕉吃起来虽然并没有多少水分，但是它对身体补水还是很有效果的。更重要的是，吃香蕉可以帮助精神虚弱的人有效避免出现悲观和沮丧情绪，并在一定程度上保持镇定和快乐的心情。主要是因为它可以增加人体大脑中令人产生愉悦感的的5-羟色胺的含量。研究表明，抑郁症患者大脑中5-羟色胺的含量低于普通人，想养生保持一个健康愉悦的情绪是非常重要的，它在可以直接影响到人的身体健康。

　　2.杨桃

　　杨桃中充沛的果汁和纤维质，能生津止渴，迅速补充人体的水分，并使人体内的积热或酒毒随尿液一起排出体外，有利于清燥润肠，消除疲劳感。杨桃还能减少机体对脂肪的吸收，有降血脂、降胆固醇的作用，可以预防高血压、动脉硬化等心血管疾病。

　　3.猕猴桃

　　猕猴桃是属于清热利尿的，它可增强抵抗力、驱赶细菌、可增强心脑血管功能，增强维生素C的摄入是对预防感冒有很大效果的。

　　4.梨

　　多吃梨对于身体器官是非常有好处的。梨是一种可以让人活泼并充满活力的一种水果。它的水分非常充足，而且还富含维生素a，b，c，d，e和非常重要的微量元素——电，可以维持细胞组织的良好状态，净化并清洁器官，还可以软化血管，并促进血液将钙运输到骨骼乃至全身，也就是促进身体的血液循环。对于健康养生来说的人来说，梨绝对是一个非常好的选择。但是还需要注意的是，吃梨的时候，一定要尽量缓慢咀嚼，这样才可以让身体获得更好地吸收。

　　养生吃什么蔬菜好？

　　1.茼蒿

　　茼蒿有一种中药的味道，很多人尤其是小孩都无法接受。但是茼蒿中含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动促进排便、预防便秘。另外它还含有氨基酸、胡萝卜素、等，能够养心安神、降压护脑、防治记忆力减退。

　　2.豆芽

　　豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。从中医的角度来说，开春吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多，可焯水后凉拌，也可做汤，还可用来涮火锅。

　　3.西兰花

　　西兰花被誉为“蔬菜皇冠”，其平均营养价值及防病作用都是排名靠前的，除了含有丰富的维生素C能够抗癌降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、中风等发病率，还含有抗坏血酸能够增强肝脏的解毒功效，也能起到控制糖尿病作用！

　　4.菠菜

　　菠菜含有丰富的铁还有类胡萝卜素、维生素C、钙质等，贫血、习惯性便秘、夜盲症患者等多吃可以改善症状，也可以美容皮肤，让皮肤细腻紧致些！

　　蔬果食用需要注意什么？

　　1.蔬菜和水果不能完全相互代替

　　蔬菜和水果在营养价值上各有千秋。例如多数蔬菜（尤其深色蔬菜）的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质含量高于水果，而水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质却比蔬菜多，而且不会因烹调而损失营养。所以蔬菜和水果不能完全相互替代。

　　2.不宜长期吃果蔬制品代替新鲜果蔬

　　常见的果蔬加工食品有果蔬干、果汁、水果罐头、果脯等，它们很容易在加工过程中损失一些维生素、膳食纤维等，同时也可能带入更多的糖分，不能经常拿来代替新鲜果蔬。当然，在新鲜果蔬携带、摄入不方便等情况下，可以用果蔬制品来进行适量补充。

　　我们都知道，不管你是想要减肥还是养生，其实蔬菜和水果都是不可缺少的，因为蔬果中都包含了身体所需的各种营养素，搭配食用对身体是非常有好处的，能够预防疾病的发生，还能延缓衰老，保持肌肤水润有弹性。因此上面几种果蔬不妨多吃吃，有助养生和减肥哦。