食材明细

　　主料花蛤500g辅料熟白芝麻1勺蒜4瓣香菜1棵调料盐2匙油辣子1勺酱油1勺蚝油1勺香醋1勺白糖1匙鸡精1匙微辣口味拌工艺十分钟耗时普通难度

　　凉拌花蛤的做法步骤

　　1花蛤加1匙盐，浸泡吐沙。

　　2锅中烧水，水开后放入花蛤煮至开口，捞出过凉。

　　3碗中放入熟白芝麻，油辣子，酱油，蚝油，香醋，1匙盐，白糖，鸡精，放入蒜末，再加1勺清水，拌匀。

　　4料汁倒入花蛤中拌匀，盛出撒香菜即可。