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番茄巴沙鱼汤的做法 如何做番茄巴沙鱼汤好吃

来源:中药360 时间:2021-04-29 19:04 编辑:liuhaiqiu 阅读() 手机版访问
导读:生的西红柿中含有大量维生素C,生吃有提高免疫力和美白的效果;加热后能充分释放番茄红素,能排除体内自由基;将番茄充分煸炒,使其成糊糊状,汤汁也更好喝;...

  番茄巴沙鱼汤的做法步骤

  1.巴沙鱼柳提前解冻。

  2.大西红柿、香菜、香葱清洗干净,西红柿尽量选用肉厚汁多味甜的。

  3.巴沙鱼切1公分的粗条。

  4.撒少许玉米淀粉,轻轻抓捏均匀。

  5.西红柿切小块;皮可去可不去。

  6.香菜切寸段,香葱切末。

  7.炒锅中倒少许油,将西红柿煸炒出汤。

  8.倒适量热水,煮开。

  9.加适量番茄酱增加红润的色泽和酸甜味。

  10.水开后转中火,将巴沙鱼柳分别入汤中。

  11.全部鱼柳入锅后撒盐、白胡椒粉,用勺子轻轻搅拌均匀。

  12.待汤汁再次沸腾,撒香葱末、香菜段。

  点击查看大图13.番茄巴沙鱼汤,鲜嫩开胃,既营养又低脂~

  小窍门&温馨提示

  1、生的西红柿中含有大量维生素C,生吃有提高免疫力和美白的效果;加热后能充分释放番茄红素,能排除体内自由基;将番茄充分煸炒,使其成糊糊状,汤汁也更好喝;

  2、西红柿去皮的方法:1. 用餐勺稍用力刮西红柿外皮,再用刀划开一边,可轻松撕掉表皮;2. 在西红柿顶部划一个十字花刀,入沸水中滚动10秒捞出,可轻松去皮;

  3、鱼柳裹一层淀粉,可使鱼块成型不碎,而且口感更嫩。

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