巴沙鱼含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素。巴沙鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

　　黑胡椒香煎巴沙鱼柳的用料

　　巴沙鱼柳300g蛋白：30g

　　淀粉40g生抽：10g

　　黑胡椒粉适量葱一棵

　　姜3片花生油适量

　　黑胡椒香煎巴沙鱼柳的做法

　　步骤1

　　先将鱼柳洗净解冻。

　　步骤2

　　放上生抽、料酒、黑胡椒粉、葱白、蛋白、姜，一起腌制半小时。

　　步骤3

　　把淀粉倒到盘子上。备用！

　　步骤4

　　将腌制好的鱼柳拿起沥掉水分放在淀粉上让两面都粘上淀粉，

　　步骤5

　　起锅倒入少许花生油、记得要用不粘锅哈！

　　步骤6

　　把之前腌鱼用的姜片和葱白都放入锅中煎香。

　　步骤7

　　放入鱼柳、小火慢煎哈，煎好一面再翻另一面煎。

　　步骤8

　　两面煎至金黄即可！

　　步骤9

　　出锅、装盘食用！

　　步骤10

　　真是外焦里嫩的哈。好吃的根本停不下来！

　　黑胡椒香煎巴沙鱼柳的烹饪技巧

　　全程一定要小火慢煎哦！别糊锅了哈！

　　做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！