豉汁蒸海虾

　　工艺：粉蒸

　　口味：豆豉味

　　菜系：私家菜

　　功效：私家菜 高血压调理 高脂血症调理 动脉硬化调理 孕妇食谱

　　主料：海虾 250克

　　辅料：

　　调料：姜 1克 大蒜 2克 辣椒（红、尖、干） 2克 豆豉 8克 盐 2克 味精 1克 淀粉（豌豆） 10克 植物油 5克 胡椒粉 0克 各适量制作方法

　　1.将虾剪干净；姜、辣椒切末，大蒜捣成蒜茸，豆豉捣成豆豉泥。2.将虾用精盐、味精、海虾、姜末、蒜茸、辣椒末、豆豉泥等拌匀，加上干淀粉，植物油（熟油）再拌匀，放入笼内蒸熟，撒上胡椒粉便成。

　　推荐食用时间

　　早餐|中餐|晚餐|零食

　　营养解析

　　海虾：虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

　　食物相克

　　海虾：虾：严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；虾不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁与虾相克：同食会腹泻。