豉汁煎海虾

　　工艺：生煎

　　口味：豆豉味

　　菜系：私家菜

　　功效：私家菜 高血压调理 高脂血症调理 孕妇食谱

　　主料：海虾 150克

　　辅料：

　　调料：大蒜 3克 豆豉 6克 姜 2克 大葱 5克 植物油 18克 盐 1克 味精 1克 淀粉（豌豆） 4克 胡椒粉 0克 各适量制作方法

　　1.蒜剁成蒜茸；豆捣成泥蓉状；姜切成姜末；葱切葱花；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克。2.用油15克起锅，将海虾放在锅中煎香，加入蒜茸、豆豉泥、姜米、葱花，注入二汤100毫升，用精盐、味精调味，加盖盖着，待熟，用湿淀粉打芡，加上胡椒粉，包尾油3克和匀，上碟便成。

　　推荐食用时间

　　早餐|中餐|晚餐|零食

　　营养解析

　　海虾：虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

　　食物相克

　　海虾：虾：严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；虾不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；糖、果汁与虾相克：同食会腹泻。