“夏天真是个好季节~除了天气很热，太阳太晒之外，其余的一切都很好~尤其是各种水果上市，琳琅满目，任君挑选。来一款水果裸蛋糕，把时令水果都用上~”食材明细

　　主料鸡蛋4个低筋面粉50g蓝莓10个樱桃15个伊丽莎白瓜10g菜瓜5g辅料白醋2ml白砂糖50g淡奶油90ml玉米油20ml香草精1g甜味口味烘焙工艺廿分钟耗时简单难度

　　水果裸蛋糕的做法步骤

　　1蛋清放入无水无油的盆中，滴入白醋。

　　240g砂糖分三次放入，打发至湿性发泡。

　　3蛋黄放入大碗中，加入玉米油、香草精和清水。

　　4搅拌均匀后筛入低粉。

　　5轻轻的搅拌均匀。

　　6放入三分之一的蛋白。

　　7翻拌均匀。

　　8将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。

　　9翻拌均匀。

　　10倒入28*28的烤盘中。

　　11预热烤箱，上下火180度22分左右。

　　12烤好以后倒扣放凉，撕去油纸。

　　13将其切成大小均匀的长条，备用。

　　14淡奶油倒入碗中，先低速打至有大粗泡产生。

　　15放入剩余的10g白砂糖，高速打发至裱花状态。

　　16将奶油装在裱花袋中，放一片蛋糕，挤出花型。

　　17摆放上樱桃，伊丽莎白瓜。

　　18盖第二片蛋糕。

　　19挤奶油，摆水果。

　　20盖最后一篇蛋糕，挤奶油。

　　21我又筛了一层咖啡粉。

　　22装饰上水果。

　　23撒少许的糖粉。

　　24O（∩_∩）O哈哈~

　　25开吃啦~

　　小窍门

　　1.蛋黄中液体的分量仅供参考。

　　2.烤箱设置仅供参考。

　　来自 美食天下 吃好吃的喽520 的作品

　　使用的厨具：打蛋器、电烤箱

　　所属分类： 烘焙 甜品 高颜值 下午茶 学生