材料准备：

　　猪腰 一对 核桃肉 50克 黄酒 酱油 盐 醋 糖 水淀粉

　　做法步骤  

　　1. 将猪腰撕去外膜,中间片开,去除白色筋腺，切成十字刀花,用水漂洗去血水

　　2. 再把切好的猪腰花放些酒.姜水浸捏后，开水中略烫一下去除膻腥味

　　3. 热油锅六成时,将腰花下锅滑熟卷起即捞出

　　4. 核桃肉对半切开,放油锅里炸松后捞出

　　5. 另起油锅.放姜葱白爆香,倒入滑好的猪腰和炸好的核桃仁翻炒后.加上用黄酒,酱油,盐,少量醋,糖,水淀粉调好的味汁,翻炒入味,撒上葱花.盛盘即可

　　营养价值

　　核桃，又名胡桃。核桃含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锰、锌、钾以及维生素A、维生素BI、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E等成分，是滋补强身佳品