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甜酒冲蛋的做法 甜酒冲蛋的营养价值

来源:中药360 时间:2015-12-26 08:50 编辑:zhongyao360 阅读() 手机版访问
导读:甜酒冲蛋加红糖对产妇有补血产奶增加营养的效用,对中老年人有更佳的效果,今天就来教大家甜酒冲蛋的做法!甜酒冲蛋怎么做好吃呢?...

  营养价值

  甜酒冲蛋加红糖对产妇有补血产奶增加营养的效用(红糖性温补血);对于大多的普通人群也能增加营养、加快血液循环、提高新陈代谢、有利身体健康,尤其对中老年人有更佳的效果。

  甜酒冲蛋的做法

  材料:糯米500克,酒曲12克,鸡蛋10个,绵白糖250克,桂花糖2.5克,桂圆肉2.5克,香元条10克,白胡椒粉5克,红丝2.5克。

  甜酒冲蛋的特色:色泽美观,蛋丝浮面,柔软细嫩,酒味醇香,汁蜜甜。

  做法一:

  1.将糯米淘洗净,浸泡2小时后取出,取7/10制成甜酒

  2.剩余的糯米蒸熟成饭,取出后用擀面杖捣成糊,置案板上,压平成5毫米厚的块,

  3.再切成5毫米见方的小丁。

  4.铝锅内加清水1750克烧沸,倒入糯米糊煮至米粒表面软滑、水成清糊状时,加入冷甜酒(约1/2),

  5用手勺搅散,即成热甜酒

  做法二

  1 糯米粉加水搅拌。

  2 揉成光滑的糯米团。

  3 再分成很多小圆子。

  4 煮开水后加入首先小圆子。

  5 在加入甜酒。

  6 鸡蛋放入碗里打散。

  7 水煮开小圆子都浮起来后关火。

  8 搅动加入蛋液。

  9 加糖溶化即可出锅。

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