材料准备：

　　米饭150g；杏鲍菇30g；青椒15g；红椒15g；甜豌豆30g；甘蓝20g；咖喱粉一小勺；食盐适量；橄榄油2大勺；

　　做法步骤：

　　1、所有配菜洗净，切小丁，甜豌豆化冻备用。

　　2、炒锅烧热后倒入橄榄油，放入杏鲍菇煸炒，炒软后放入甘蓝，再放入青红椒豌豆炒匀。

　　3、把米饭放入锅中，用铲子轻碾，使之分散，与蔬菜炒匀。

　　4、放入一小勺咖喱粉和适量食盐翻炒，使炒饭均匀呈现咖喱黄即可关火。