海鲜大咖的用料

　　虾10只花甲1斤

　　番茄2个洋葱1个

　　西葫芦1个蒜1个

　　香油3勺糖3勺

　　生抽适量辣椒酱1勺

　　豆瓣辣椒酱1勺葱花香菜适量

　　金针菇300克耗油2勺

　　鸡精半勺

　　海鲜大咖的做法

　　步骤1

　　把蔬菜洗干净，花甲浸泡吐沙，虾洗干净备用。

　　步骤2

　　把蔬菜都切好。

　　步骤3

　　葱花香菜切成段

　　步骤4

　　蒜切成蒜米

　　步骤5

　　把香油，耗油，生抽，辣椒酱，盐，糖，鸡精混合均匀。

　　步骤6

　　锅里倒油，然后放入洋葱炒出香味。

　　步骤7

　　然后铺上番茄，四周围上西葫芦

　　步骤8

　　这时候放入花甲，铺上虾

　　步骤9

　　最后铺上蒜米，盖上盖焖10-15分钟

　　步骤10

　　这样花甲和虾基本上熟了

　　步骤11

　　这时候淋入刚刚调好的酱汁，铺上金针菇，最后加上葱花香菜

　　步骤12

　　再焖煮5-10分钟

　　步骤13

　　这样就做好了

　　步骤14

　　香味诱人

　　步骤15

　　满足～

　　海鲜大咖的烹饪技巧

　　1.如果加有鸡翅排骨这一类菜的话，可以先放进去闷熟，然后再铺上虾和花甲。 2.原则就是先煮难熟的，再煮容易熟的。 3.中间可以不用加水，因为洋葱和番茄在煮的过程中，都是容易出水的，包括后面加的海鲜。