鱿鱼是海产品，夏季儿童长身体时，不能少了它，可以配上蒜苔一起炒制，鲜美入味，营养又健康，是儿童的一道营养食谱。

　　【儿童成长食谱蒜苔炒鱿鱼】

　　主料：鱿鱼1条、蒜苔8根、

　　辅料：油适量、盐适量、干辣椒适量、姜适量、

　　步骤：

　　1.准备食材。

　　2.蒜苔洗净切寸段后放比平时炒要略少的盐拌匀 约2克

　　3.鱿鱼剖开后，撕掉外面的膜。

　　4.将鱿鱼分割成三大条。

儿童成长食谱蒜苔炒鱿鱼

　　5.然后竖刀切两刀，每刀都不要切断，约入鱿鱼三分之二处，最后第三刀切段。

　　6.将切好的鱿鱼条再次清洗后入沸水锅中，焯至变色捞出后洗净。

　　7.锅中油烧热，入姜丝炒香。

　　8.加入腌制过的蒜苔大火煸炒。

儿童成长食谱蒜苔炒鱿鱼

　　9.到自已喜欢的程度后，倒入焯过的鱿鱼。

　　10.快速翻炒几下，放入几个干红椒配色。

　　11.加入少许盐调味炒匀关火。

儿童成长食谱蒜苔炒鱿鱼

　　鱿鱼的食用效果

　　1.防治贫血

　　鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

　　2.预防带血综合症

　　降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。

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　　3.预防糖尿病

　　促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

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