吃粽子吃腻味了，家里剩下的食材，做了美味的红豆酒酿元宵，小小的糯米球，配上红豆后，酒香小甜品，夏天冷吃超香。

　　【甜品蜜红豆酒酿元宵】

　　主料：糥米粉120g、米酒200g、蜜红豆100g 、

　　辅料：清水适量、

　　步骤：

　　1.备好加工好的蜜红豆，

　　2.准备好米酒。米酒的制作关键点是保持在不高于30度的温度下发酵

　　3.糥米粉120克加水100克，拌成雪花状态。捏合成软硬合适的面团，不易太稀，软塌塌的不成形。

　　4.取一些面团搓成条，揪成小剂子。取2-3个小剂子，用双手压搓成小圆子。

甜品蜜红豆酒酿元宵

　　依次做好全部，放在打湿拧干的布上备用。

　　5.锅里倒2碗水，水开后下小圆子。

　　6.水再开圆子基本漂浮，舀两大汤匙的米酒下锅，搅散。

　　7.米酒汤再次煮开将蜜红豆倒入入锅中，煮开即可。

甜品蜜红豆酒酿元宵

　　小贴士

　　1.此汤也可勾薄芡汁，用淀粉或莲藕粉均可。如有桂花糖用上一些更加香醇。

　　2.小圆子一次可多做些，冷冻在冰箱里，吃起来就方便了。

　　糯米的营养价值

　　1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等。

　　糯米的食用效果

　　1.滋补佳品

　　有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

甜品蜜红豆酒酿元宵

　　2.缓解脾胃虚寒

　　适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。

　　3.缓解尿频症状

　　糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

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