材料准备：

　　胡萝卜半根，绿豆芽200克，葱1根，干辣椒3只，盐、油、鸡精适量

　　做法步骤：

　　1、准备材料。

　　2、豆芽去头去根部，放清水里浸泡一会儿再洗净；

　　3、胡萝卜去皮切丝；

　　4、干辣椒切丝；葱切花；

　　5、热油锅，下入干辣椒煸香；

　　6、加入胡萝卜丝、豆芽略炒；

　　7、调入盐、鸡精炒至断生，撒入葱花拌匀即可。