材料准备：鸭翅、尖辣椒、葱、姜等

　　做法步骤：

　　1.鸭翅对半切开，飞水；

　　2.热锅冷油，先把尖辣椒煸出辣味，放入葱段和姜片；

　　3.倒入鸭翅，煸炒均匀，倒入料酒、酱油、糖和八角，着色均匀；

　　4.将原汁倒入锅内，以没过鸭翅为准。水开后加盖小火焖20—30分钟，揭盖开大火收汁，放少许的盐和鸡精起锅装盘。