蛋羹滑嫩，加了榨菜，好像吃豆腐脑一样😋”食材明细

　　主料榨菜适量柴鸡蛋2个辅料盐一点点生抽适量香油适量青蒜叶一点咸鲜口味蒸工艺半小时耗时简单难度

　　榨菜蛋羹的做法步骤

　　1柴鸡蛋2个。

　　2加一点点盐（后面还有榨菜），加温水打散。

　　3凉水上锅，用保鲜膜覆上。（家没保鲜膜了，我用保鲜袋覆上了，蒸到9分钟时一下子贴到蛋面上，我拿掉了😅）中小火蒸二十五分钟。蒸到后来，隔两三分钟开一下盖儿再盖上，蛋羹不鼓泡。

　　4用一根筷子插一下，没有蛋液就熟了。

　　5加入适量榨菜，青蒜叶，香油，生抽。