香菇瘦肉饭的做法 怎么做香菇瘦肉饭好吃
导读:香菇、红萝卜、起油锅与肉片与三片姜片一起炒。加入调味料与猪油红葱,下去煮20分钟。...
这是我很喜欢的一道台南料理小吃,不油,瘦肉不柴,真的很不错。 这样烹调的方式,很新鲜,更是美味!材料梅花瘦肉半碗红萝卜丁半碗香菇六朵姜片三片醃姜1/4碗酱瓜数条韮菜一点点猪油红葱1/4碗腌料:玉米粉一小匙腌料:胡椒一小匙腌料:盐一小匙腌料:蒜头粉一小匙腌料:特级蚝油一小匙腌料:酱瓜汁一小匙胡椒粉一小匙调味料:五香粉一小匙调味料:味霖一大匙调味料:酒一小匙调味料:水一大匙调味料:特级蚝油一大匙调味料:糖一大匙做法
1将材料准备好。
2先用腌料把梅花肉片醃一下,梅花肉片的切法是1~1.5公分宽。
3香菇泡水、红萝卜切丁。起油锅放肉片下去炒。
4香菇、红萝卜、起油锅与肉片与三片姜片一起炒。加入调味料与猪油红葱,下去煮20分钟。
5放入酱瓜增加口感与香味,这时让汤汁收到稠稠乾乾的就差不多了。
6起锅开始排盘。
7配上醃姜与韮菜与胡椒粉。就是好吃的~香菇瘦肉饭
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