肉沫豆角的用料

　　豆角500g猪肉碎200g

　　小米椒5克（不吃辣可不放）大葱 大蒜适量

　　生抽1勺糖1勺

　　老抽适量淀粉1勺

　　料酒1勺植物油适量

　　适量

　　肉沫豆角的做法

　　步骤1

　　1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽 抓匀 先把肉碎腌制10分钟

　　步骤2

　　豆角切成丁

　　步骤3

　　葱 蒜 小米椒 切成丁

　　步骤4

　　锅底放适量植物油 油低温的时候就把肉沫放进去煸炒 加少许老抽调色

　　步骤5

　　然后乘出备用

　　步骤6

　　锅底放少量植物油 把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中 炒出香味

　　步骤7

　　把豆角放入锅里翻炒 边炒边加入 少量的清水，一定要一点一点的放 一定要少量多次加入， 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的 。

　　步骤8

　　豆角成熟之后 加入之前超好的肉沫 加适量的盐 翻炒均匀

　　步骤9

　　出锅之前可加少许鸡精（我没有加，尽量少吃味精 嘿嘿）

　　肉沫豆角的烹饪技巧

　　把豆角放入锅里翻炒时 边炒边加入 少量的清水，一定要一点一点的放 一定要少量多次加入， 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的 。