火腿面包的做法 怎么做火腿面包好吃
导读:将除火腿和黄油以外的原料全部混和,光滑后加入黄油到扩展状态。...
火腿面包
食材:110克高粉、2克酵母粉、40克低粉、15克糖、1/4小匙盐、70克水、1个蛋黄、15克黄油、2根火腿肠
做法:
1)将除火腿和黄油以外的原料全部混和,光滑后加入黄油到扩展状态。
2)放到温暖处发酵80分钟。
3)将面团分成2等份,滚圆后盖上保鲜膜,松驰10分钟。
4)将面团擀成椭圆形,放入火腿肠包紧。
5)用剪刀将面团剪成10刀,然后左右外翻。二次发酵约25分钟。
6)表面刷蛋液, 180度烤15分钟。
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