火腿面包

　　食材：110克高粉、2克酵母粉、40克低粉、15克糖、1/4小匙盐、70克水、1个蛋黄、15克黄油、2根火腿肠

　　做法：

　　1）将除火腿和黄油以外的原料全部混和，光滑后加入黄油到扩展状态。

　　2）放到温暖处发酵80分钟。

　　3）将面团分成2等份，滚圆后盖上保鲜膜，松驰10分钟。

　　4）将面团擀成椭圆形，放入火腿肠包紧。

　　5）用剪刀将面团剪成10刀，然后左右外翻。二次发酵约25分钟。

　　6）表面刷蛋液， 180度烤15分钟。