啤酒酵母

【禁忌人群】：

啤酒酵母无特殊食用禁忌。

【适宜人群】：

医学报告指出：食米的东方民族最容易缺乏水溶性维生素B群，因此必须每天补充，以维持健康。 如果是日常容易感到焦虑、紧张、倦怠、疲劳、食欲不振的人群，就很适合食用啤酒酵母。 还有孕妇和授乳期的妇女，啤酒酵母可以补充胎儿和孕妇所必须的完全蛋白质、维生素B群、矿物质、核酸等。 啤酒酵母还是脂肪肝、体质衰弱者的最佳保健食品。 啤酒酵母还可以用来做面膜，让皮肤清洁水嫩。

啤酒酵母粉含有优质有机铬，可有效降低血糖。

啤酒酵母粉中富含的RNA，为促进蛋白质生长的重要关键物质。

啤酒酵母粉初期是利用啤酒花(酿制啤酒的原料之一)培养的，一般称为营养酵母。由于含有大量矿物质，因此苦味较重、颜色较黑，因此亦称为黑啤酒酵母粉。后来随著食品工业的进步，发展出利用制糖后所剩下的甘蔗渣、糖蜜当原料，培养出不具苦味的啤酒酵母粉。

啤酒酵母的功效与作用

啤酒酵母可以补充营养、增加维生素B群、促进消化、降低胆固醇、提高免疫力、增强抵抗疾病能力、改善糖尿病、降低身体中的脂肪、治疗焦虑、紧张、疲倦、食欲不振、肝病、胃功能紊乱、口腔溃疡、脚气等病，还可瘦身、美容。

啤酒酵母的营养价值

啤酒酵母中几乎不含脂肪、淀粉和糖，而含有绝佳的蛋白质、完整的B族维生素、多种生物态矿物质及优质膳食纤维。“三低四优”是对其营养特点的高度概括：低脂、低糖、低热量(不含胆固醇)，优质完全蛋白质(含人体必需的8种氨基酸)、完整的B族维生素群、14种生命结合态的优质矿物质、优质功能性膳食纤维。

啤酒酵母的选购

啤酒酵母分食品级和饲料级，妙玉堂选用优质的食品级特级啤酒酵母粉，主原料是蛋白啤酒酵母，本品经自溶过滤，浓缩，喷雾干燥而成，是一种天然生物制品，无任何添加剂，营养丰富，使用方法简单保质期长，价格经济实惠。

1.食品级啤酒酵母必须进行脱苦脱酒处理，从而改善了口感。

2.细度必须达到国标200目，这样更容易认的吸收。

3.抽检批次细菌量必须在安全范围内，才能达到食用标准。

啤酒酵母的存储

啤酒酵母开封后请即盖好瓶盖，并放置干凉处，避免受潮。

啤酒酵母的食用方法

餐前直接开水冲饮，亦可根据个人口味，加入牛奶、豆浆等食品中搅拌均匀饮用。