酸梅汤的做法?酸梅汤的来历
来源:互联网 时间:2018-04-19 09:09 编辑:admin 手机版访问
导读:很多人都觉得酸梅汤是夏季的一种很好的消暑饮品。觉得酸梅汤的味道和口感都非常的好,但是酸梅汤的来历,有很多人都不知道。...
北京的气候和地理环境,使常年生活在东北的满族人在身体、生活各方面都有不同程度的不适应。酸汤子是由玉米面发酵而成,其糖分高,过剩的糖在没有被取用的情况下就会转化成脂肪,存于体内,造成体重增加。常食含热量较高的鹿肉、熊掌之后再喝玉米面做的酸汤子,容易使体内外的湿热相搏,增肥长胖。因此乾隆帝下令要对饮食结构进行调整。
其配方为:去油解腻的乌梅,化痰散瘀的桂花,清热解毒、滋养肌肤的甘草,降脂降压的山楂,益气润肺的冰糖一并熬制。酸梅汤不但去油解腻,还富含有机酸、枸橼酸、维生素B2和粗纤维等营养元素。酸梅汤一问世,就受到了乾隆皇帝的喜爱。
在平时的生活中,建议自己根据自己的口味身体状况来自己制作酸梅汤,可以在酸梅汤中加入红枣,煮出红枣酸梅糖,有解渴健脾的功效,需要注意的是,小孩子要尽量少吃酸酶类的食品。
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