馓子

　　馓子是一种油炸面食。在西北地区都有吃馓子的习惯。一般汉族在腊月底制作，过年时招待客人，在正餐前食用。回族、撒拉族等一些少数民族的群众，在每年欢度传统的“古尔邦节”、“尔德节”、“圣纪节”，以及婚丧大事中，都把馓子作为待客的主要面食品。在宁夏各地，每逢节日喜庆，回族妇女同胞便各显身手，做出图形各异的多种馓子，点缀节日气氛。

　　　馓子的做法步骤

　　1.准备好小馄饨皮。

　　2.把小馄饨皮一切两半，再切成条。

　　3.在切好的条上面撒上盐。等待，看到盐化了再炸。

　　4.锅中放入适量的油。

　　5.油热放入馓子生坯。

　　6.炸成金黄色即可。

　　7.脆脆的、咸咸的、香香的馓子就炸好了。