冬天来了，爱吃羊肉的小伙伴，一定要试试这个这个做法。羊肉软糯入味儿，和萝卜搭配，真的是绝了！

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　　红焖带皮羊肉的用料

　　带皮羊肉2斤大葱1根

　　姜1块豆瓣酱一勺

　　白芷1片桂皮1块

　　花椒少量生抽一勺

　　料酒一勺老抽1勺

　　八角1个小茴香少许

　　陈皮少许干山楂少许

　　白萝卜1个香叶3片

　　红焖带皮羊肉的做法

　　步骤1

　　1.羊肉切大块，清水泡一个小时，中途多换水，泡去血水。（去腥） 2.萝卜切块，水开煮三分钟，捞出备用。

　　步骤2

　　准备香料，装进料包。

　　步骤3

　　羊肉冷水下锅，放入大葱叶、姜片、料酒，水开撇去浮沫，捞出洗净。

　　步骤4

　　油热放葱段、干辣椒、姜片煸香，放入羊肉小火炒，炒至羊肉微微发黄，放入一勺豆瓣，炒出红油。放入一勺生抽、一勺老抽，翻炒均匀，加入开入没过羊肉。最好一次加够水炖，中途不再加水。倒入砂锅中，放入香料包，炖1个半小时。

　　步骤5

　　放入萝卜，加入适量盐，再炖半小时。

　　步骤6

　　大功告成！