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一品罗汉上素的做法 如何做好吃的一品罗汉上素

来源:中药360 时间:2023-01-15 07:43 编辑:liuhailing 手机版访问
导读:一品素鲜汤500克(用五指毛桃、冬菇、红枣、红萝卜、马蹄、茅根…。..等提炼而成),精盐、味精、白糖、素蚝油、素肉酱各适量。...

   主料:姬松茸菌150克。

  辅料:虫草花50克,小花菇50克,白果30克,茶树菇50克,杏鲍菇50克,滑子菇30克,莲藕75克,佛手瓜75克,炸支竹30克,香芋75克,红萝卜75克,马蹄片30克

  调料:一品素鲜汤500克(用五指毛桃、冬菇、红枣、红萝卜、马蹄、茅根…。..等提炼而成),精盐、味精、白糖、素蚝油、素肉酱各适量。

  做法:

  1、姬松茸菌、茶树菇、杏鲍菇、莲藕、佛手瓜、支竹30克、香芋分别洗净切配好,拉油炸香待用。

  2、其它辅料分别洗净切配好,放入沸水中“飞水”至熟透待用。

  3、将所有主辅料全部放入瓦煲中,排放整齐,烧锅下少量花生油,放入姜片爆香,下素蚝油、素肉酱适量,放入素鲜汤煮滚调味,用湿生粉勾薄芡,淋在斋菜面上,原煲煮沸即可。

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