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莲藕茸酿瓜环的做法 怎么做好吃的莲藕茸酿瓜环

来源:中药360 时间:2023-01-15 07:44 编辑:liuhailing 手机版访问
导读:将酿节瓜排放碟中,上笼蒸熟,另烧锅下少量花生油,放入素鲜汤煮滚,然后调味,用湿生粉勾薄芡,淋在菜肴面上即可。...

   主料:节瓜300克。

  辅料:莲藕茸200克,枸杞子30克。

  调料:

  香菇素鲜汤500克(用五指毛桃、白花菇…。..等提炼而成),精盐。

  做法:

  1、节瓜洗净,切棋子状,在中央挖小窝,拉油炸香待用。

  2、莲藕洗净,磨成茸状,加入少量精盐拌至起胶,酿入节瓜中,面上放1粒杞子。

  3、将酿节瓜排放碟中,上笼蒸熟,另烧锅下少量花生油,放入素鲜汤煮滚,然后调味,用湿生粉勾薄芡,淋在菜肴面上即可。

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