大头鱼又称花鲢，胖头鱼，黑鲢，黄鲢，松鱼，鰫鱼、摆佳鱼、花鲢鱼、大头鱼、鳙头鲢、鲸鱼。喜欢用大头鱼骨或者鲩鱼骨煲汤，煲出来的汤很鲜甜，而鱼骨。..（展开）

　　难度： 切墩（初级）时间： 30-45分钟

　　主料

　　大头鱼骨200g豆腐300g

　　辅料

　　海鲜菇100g姜片3片

　　红萝卜适量

　　鱼骨海鲜菇豆腐汤的做法步骤

　　1.准备材料2.豆腐切块3.锅里下少许油煎香鱼骨4.加入适量的水和姜丝大火煮开5.煮开后下豆腐、海鲜菇、红萝卜煮20分钟6.下盐调味即可

　　小贴士

　　因豆腐肿含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。